- 出版社名:NHK出版
- 発行間隔:月刊
- 発売日:毎月21日
- サイズ:A4
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3,084円(税込)6%
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2,570円(税込)6%
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NHK きょうの料理の商品詳細
家でつくるごはんはおいしい、今夜のごはんに迷ったら『きょうの料理』を!
【2018年度の放送について】 ■内容 今年創刊60周年の「きょうの料理」テキスト。毎日食べたいおふくろの味から、ちょっと気になるトレンドの料理、梅干しや漬物などの季節の保存食まで、幅広いレシピを季節感たっぷりにご紹介します。本誌ならではの人気の料理家・講師も続々登場。お楽しみに! ※毎月最終週の月曜午後9時は、生放送「COOK9」の予定です。※内容は予定です。一部に変更がある場合もあります。■放送時間[Eテレ]月曜~木曜 午後9:00~9:25
NHK きょうの料理 2019年2月号 (2019年01月21日発売) の目次
手づくりのごはんが、やっぱり最高! 創刊60年、ますます充実のレシピと食の情報を
今年創刊60周年の「きょうの料理」テキスト。毎日食べたいおふくろの味から、ちょっと気になるトレンドの料理、梅干しや漬物などの季節の保存食まで、幅広いレシピを季節感たっぷりにご紹介します。本誌ならではの人気の料理家・講師も続々登場。お楽しみに!
■ご注意ください■
※NHKテキスト電子版では権利処理の都合上、一部コンテンツやコーナーを掲載していない場合があります。ご了承ください。
■今月のテーマ
[第1特集]
ねぎ ・しょうが丸ごと使いきり!
ねぎときのこのグラタン 瀬尾幸子/ダブルしょうがのしょうが焼き 重信初江
[第2特集]
レパートリーに加えたい あったか肉おかず
豚塊肉/ひき肉/鶏レバー
簡単! 手づくりバレンタイン
すぐまねしたい! アイデア鍋
アツアツ麺セレクション
[連載]
土井善晴 【ふきのとうの天ぷら】
栗原はるみ 【ボンゴレビアンコ】
大原千鶴 【ピリ辛だれで鶏のから揚げ ・ ぶりの照り焼き】
表紙
[連載] 野の声、土のめぐみ
放送カレンダー
目次
[特集] ねぎ ・しょうが丸ごと使いきり!
[放送] 【1日目】 ねぎ
[放送] 【2日目】 しょうが
[テキスト企画] ねぎ・しょうがの小さなおかず
[放送] 簡単!手づくりバレンタイン
[連載] こぐれひでこの三浦だより
[放送] 食べ物のちから/土井善治
[特集] レパートリーに加えたい あったか肉おかず
[放送] 【1日目】 豚塊肉
[放送] 【2日目】 ひき肉
[放送] 【3日目】 鶏レバー
[連載] スープと、ひとしな
[放送] 栗原はるみの楽しい定番ごはん
[放送] すぐまねしたい! アイデア鍋
[テキスト企画] いつもの「定番ごはん」がもっとおいしく! 簡単に!!
[放送] アツアツ麺セレクション
[放送] パパッとつくる!ワンプレート朝ごはん
[放送] 大原千鶴のおいしいの素
[テキスト企画] 冷凍おかずの素もと
[連載] 本田明子のさしすせそ+み
[特集] つくろう! にっぽんの味47
[放送] 【1日目】 富山県
[放送] 【2日目】 奈良県
[連載] からだ応援レシピ
[放送] 藤岡弘、ふるさといただきます。
[連載] 野菜がもっと好きになるベランダ菜園
[連載] きょうの料理 かわら版
プレゼント&アンケート
次号予告/各種ご案内
[テキスト企画] ミニマルチパン ホワイトでつくる いり大豆とチキンの炊き込みピラフ
キッチンツールのご案内
[連載] まいにちおかず
さくいん
今年創刊60周年の「きょうの料理」テキスト。毎日食べたいおふくろの味から、ちょっと気になるトレンドの料理、梅干しや漬物などの季節の保存食まで、幅広いレシピを季節感たっぷりにご紹介します。本誌ならではの人気の料理家・講師も続々登場。お楽しみに!
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■今月のテーマ
[第1特集]
ねぎ ・しょうが丸ごと使いきり!
ねぎときのこのグラタン 瀬尾幸子/ダブルしょうがのしょうが焼き 重信初江
[第2特集]
レパートリーに加えたい あったか肉おかず
豚塊肉/ひき肉/鶏レバー
簡単! 手づくりバレンタイン
すぐまねしたい! アイデア鍋
アツアツ麺セレクション
[連載]
土井善晴 【ふきのとうの天ぷら】
栗原はるみ 【ボンゴレビアンコ】
大原千鶴 【ピリ辛だれで鶏のから揚げ ・ ぶりの照り焼き】
表紙
[連載] 野の声、土のめぐみ
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目次
[特集] ねぎ ・しょうが丸ごと使いきり!
[放送] 【1日目】 ねぎ
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[テキスト企画] ねぎ・しょうがの小さなおかず
[放送] 簡単!手づくりバレンタイン
[連載] こぐれひでこの三浦だより
[放送] 食べ物のちから/土井善治
[特集] レパートリーに加えたい あったか肉おかず
[放送] 【1日目】 豚塊肉
[放送] 【2日目】 ひき肉
[放送] 【3日目】 鶏レバー
[連載] スープと、ひとしな
[放送] 栗原はるみの楽しい定番ごはん
[放送] すぐまねしたい! アイデア鍋
[テキスト企画] いつもの「定番ごはん」がもっとおいしく! 簡単に!!
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[放送] 大原千鶴のおいしいの素
[テキスト企画] 冷凍おかずの素もと
[連載] 本田明子のさしすせそ+み
[特集] つくろう! にっぽんの味47
[放送] 【1日目】 富山県
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[連載] からだ応援レシピ
[放送] 藤岡弘、ふるさといただきます。
[連載] 野菜がもっと好きになるベランダ菜園
[連載] きょうの料理 かわら版
プレゼント&アンケート
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[連載] まいにちおかず
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NHK きょうの料理のレビュー
総合評価:
★★★★★
4.53
全てのレビュー:131件
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総合評価:
★★★★★
4.53
全てのレビュー:131件
やっぱりテキストがあると便利
★★★★☆2019年02月11日
みぃ。 専業主婦
番組を録画していましたがテイストが欲しくなりました。 最初は書店で購入していましたが、たまに買い忘れることもあるので定期購読にしました。 発売日に届くので助かります。
作ってみたい料理が沢山載ってる
★★★★☆2019年01月05日
シャケ3 パート
前に定期購読していた雑誌は、見るのが楽しい今風の雑誌でした。 「きょうの料理」は、銀行の待ち時間に拝見しておりましたが、作ってみたい料理や漬物や何やら、母が娘に伝えたい様な内容でした. 是非、定期購読で毎日のご飯作りに役立てたいと思います。
家人は紙媒体じゃないのとダメなので
★★★☆☆2019年01月04日
本読蛙 無職
視聴料を取って製作してる割に高いと思うし、製作も天下り組織を作って独占的に作っているのはどうかと思う。 内容もネットで無料で幾らでも手に入るものなので自分では買わないが、家人は欲しいと言うんですよね。
我が家の味になっている
★★★★★2018年11月09日
saori 専業主婦
今まで書店で購入していました。肉じゃがやナポリタン、ハンバーグなどはこの雑誌のレシピをずっと作り続けています。
作りたい
★★★★★2018年10月23日
ブロッコリー 主婦
やはり安定のおいしさです 旬を感じる食卓が嬉しい 紙面も見やすく気に入っています
わかりやすい!
★★★★★2018年09月29日
オアシス 自営業
昔からある雑誌だけあり作り方がわかりやすいです。基本が学べてとても参考になります。TV放送分と照らし合わせながら作れるのも魅力ですね。
きょうの料理
★★★★★2018年09月24日
もなか 自営業
旬の食材を使った和洋中のメニューが載っており、「これ、作ろ!」と思う献立が多く、作る意欲が湧く料理本だと思います。
作りやすい
★★★★★2018年09月24日
23marimo 専業主婦
今までは書店で購入していました。今月号から定期購読を始めました。旬の食材を使い、作りやすいレシピなのが気に入っています。
長年購読しています
★★★★☆2018年09月22日
さっちゃ 会社員
きょうの料理はテレビを見逃してしまう時間帯なので、定期購読で次月号が届くとすぐに中身をチェックしこれだけはテレビをみなければ!というものはマークしています。また、すごく気になるものは放送前に作ってみてから放送でチェックできたりといろんな使い方ができて本が近くにあるといいなと思います。
欠かせません
★★★☆☆2018年08月14日
みいこ 専業主婦
わかりやすく綺麗で、放送と合わせて見ています。放送後に試すのに欠かせません。