おうちおつまみ 2016年10月13日発売号

エイ出版社
遅く帰ってきた夜、ビールと一緒に軽く食べたい時や、
友人同士の女子会で一品もちよることになった時……、
ちょっと気が利いたおつまみがあると、それだけでお酒の席が楽しく、華やかになります。
お酒が美...
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  • 600円(税込)

    2016年10月13日発売号
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おうちおつまみの商品詳細

お酒の席を美味しく彩るおつまみが大集合!
遅く帰ってきた夜、ビールと一緒に軽く食べたい時や、友人同士の女子会で一品もちよることになった時……、ちょっと気が利いたおつまみがあると、それだけでお酒の席が楽しく、華やかになります。お酒が美味しいと、ついつい食事も進んでしまいますが、小さなポーションで食材選びにも工夫すれば、食べすぎる心配もなし。本書では、そんな美味しくてヘルシーで、お酒も進むおつまみを120品、一挙紹介します。※本書P004、026~028、P062~064、P082~084のコラムは、小社刊『暮らし上手のお酒とおつまみ』『暮らし上手のもてなしごはん』『ビールの基本』より、一部の記事を抜粋、再編集して掲載しています。

おうちおつまみ 2016年10月13日発売号 の目次

遅く帰ってきた夜、ビールと一緒に軽く食べたい時や、
友人同士の女子会で一品もちよることになった時……、
ちょっと気が利いたおつまみがあると、それだけでお酒の席が楽しく、華やかになります。
お酒が美味しいと、ついつい食事も進んでしまいますが、
小さなポーションで食材選びにも工夫すれば、食べすぎる心配もなし。
本書では、そんな美味しくてヘルシーで、お酒も進むおつまみを120品、一挙紹介します。
また、酒器の選び方や、翌日にお酒を残さない食材選びのコツなど、
知っておきたい豆知識をコラムとして収録。
一人で気ままに飲みたい日も、みんなでワイワイしたい時も、
美味しいお酒の席が演出できるレシピとアイデア満載の1冊です!
※本書P004、026~028、P062~064、P082~084のコラムは、小社刊『暮らし上手のお酒とおつまみ』『暮らし上手のもてなしごはん』『ビールの基本』より、一部の記事を抜粋、再編集して掲載しています。

004 お酒とおつまみをもっと楽しむコラム① お酒がもっと美味しくなるグラス&酒器の基本

005 Part 1
ささっと作れる簡単レシピ
006 温玉シーザーサラダ
007 マーラーピリ辛キュウリ
008 たっぷりきのこバター醤油
008 キューブはんぺん
009 マグロのポキ
010 豚キムチ
011 もやしキムチ
011 納豆キムチ
012 お豆腐おつまみいろいろ
014 豚こまの竜田揚げ
014 里芋の唐揚げ
015 タコの唐揚げ
015 ササミの唐揚げ
016 トマトオニオンサラダ
017 ポテサラ
018 マグロ山かけ
019 エビブロッコリー塩炒め
020 サーモンのおつまみいろいろ
022 キャベツ塩こぶサラダ
023 水菜のサラダ
024 アボカドカニカマサラダ
025 パリパリサラダ

026 おうちおつまみTips ① 果実酒を作ってみませんか?
028 お酒とおつまみをもっと楽しむコラム② おうちビールを美味しく注ぐコツ

029 Part 2
また作って! と喜ばれる
ほめられおつまみ 
030 ジャガイモアンチョビピザ
031 餃子の皮のピザ
032 揚げピザ
033 スティックハニーチーズ
034 カレーピザ
035 照りマヨピザ
036 ピンチョスいろいろ
038 ガーリックトースト
039 チーズスティック
039 一口カニマヨサンド
040 食パンカップ クラムチャウダー
040 食パンカップ ラタトゥイユ
041 食パンカップ カレー
042 一口チーズハンバーグ
044 トマトオムレツ
045 納豆オムレツ
046 お月見つくね
047 エビチリ
048 『コツのいらない天ぷら粉』で作る
フリット各種
050 カリカリ豚バラねぎ塩
051 豚しゃぶねぎ塩
052 いろいろ使える便利なタレ
054 春巻きいろいろ
058 クリームきのこミートボール
059 エビマヨ
060 ねぎたっぷりゆで鶏
061 スコップメンチ

062 おうちおつまみTips ② お酒を翌日に残さない食材選びのコツ
064 お酒とおつまみをもっと楽しむコラム③ 女子会で使える! ウェルカムドリンクのアイデア


065 Part 3
使える! プラスαのおつまみ術
066 チキン卵とじ
067 焼き鳥アスパラ和え
068 チキンドリア
069 ガーリックチキン
070 ユーリンチー
071 チキン南蛮
072 チキントルティーヤ
073 酢豚 チキンバージョン
074 餅チヂミ
075 揚げ餅スープ
076 みぞれ餅
077 明太餅チーズ
078 カンタンサバの味噌煮
079 カバキュウ
080 サバ缶トマトソース煮
081 ツナポテト

082 おうちおつまみTips ③ 飲みながら読みたいお酒のコネタ帳
084 お酒とおつまみをもっと楽しむコラム④ 飲んでも太らないおすすめお酒レシピ

085 Part 4
〆のご飯、麺、スープ、デザート
086 高菜じゃこチャーハン
087 キムチチャーハン
088 ベーコンガーリックライス
089 ひつまぶし風
090 鶏雑炊
091 きつね茶漬け
092 おにぎりいろいろ
094 明太子パスタ
095 和風ツナパスタ
096 トマトクリームペンネ
097 こってり焼うどん
098 海鮮塩焼きそば
099 坦々素麺
100 卵スープ
101 チゲスープ
102 サンラータン
103 豚汁
104 グラノーラマシュマロ
105 あんこ巻
106 スプーンナッツ チョコレート
107 バナナアイス
108 ココットプリン
109 ヨーグルト キウイ&ハニーナッツ

110 RECIPE INDEX

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