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『食べもの通信』では、マスコミでは取り上げられない化学調味料や電磁波の健康影響などの真実の情報を紹介。報道規制が強まっているなかで、一番頼りになる市民派の食情報誌です。薬膳やオーガニックな視点を取り入れた内容も魅力で、レシピも連載。食の安全、健康・栄養、食文化、食教育、食料自給の5つの視点が共感を呼んでいます。家庭栄養研究会編集。

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食べもの通信の商品詳細

創刊48年!食は命の原点。ストレスに負けず、元気になる良質な食情報をお届けします。
『食べもの通信』では、マスコミでは取り上げられない化学調味料や電磁波の健康影響などの真実の情報を紹介。報道規制が強まっているなかで、一番頼りになる市民派の食情報誌です。薬膳やオーガニックな視点を取り入れた内容も魅力で、レシピも連載。食の安全、健康・栄養、食文化、食教育、食料自給の5つの視点が共感を呼んでいます。家庭栄養研究会編集。

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食べもの通信 2019年4月号 (2019年03月25日発売) の目次

 目次
食べもの通信 2019 4月号 No578

インタビュー ………………………………………………………………02
スポーツ管理栄養士
細野恵美さん
食事でトップアスリートの力を引き出す

緊急特集 
子どもの脳と体に異変
今、すこやかな育ちをはばむものは?………………………………… 07
……………………………………………………………………………………
深刻化する子どもの体と心の「おかしさ」
「生きる」「守られる」「育つ」権利を守るために………………………08
日本体育大学体育学部教授・体育科学博士 野井真吾

「子ども用サプリ」の氾濫!
ホントに健全な心と体を育めるの?………………………………………11
家庭栄養研究会顧問 蓮尾隆子

貧困による大きな食格差
子どもの健康と将来にも影響………………………………………………12
新潟県立大学人間生活学部健康栄養学科教授 村山伸子

〝スマホ〟やゲーム機で
子どもの育ちは危機的な状況……………………………………………14
NPO法人子どもとメディア 代表理事 清川輝基


特別企画 『乳がんに負けない!』出版記念講演会
Dr.ナグモのがんに負けない食事
精製した糖質・悪い油を断つ………………………………………16
ナグモクリニック総院長・乳がん専門医 南雲吉則


●4月の旬
「ミョウガタケ」  薬剤師 橋本紀代子
………………………………………………………………………05
4月の岩手・釜津田 山里だより69
種まく季節 三上亜希子
………………………………………………………………………06
●子どもの食事 おかわりちょうだい!
鶏肉の五目炒め、グリンピースご飯、ジャガイモの甘煮
苗場保育園
………………………………………………………………………20
●作りおきおかず
あっさり味のレシピでたっぷり召し上がれ
スガ
………………………………………………………………………22
●ワッハッハ談義○28
イチゴいとうまし
食文化史研究家 永山久夫
………………………………………………………………………25
●シリーズ食の安全・安心
食品表示の落とし穴
野菜の緑色を復元する製剤
家庭栄養研究会顧問 蓮尾隆子
………………………………………………………………………26
●暮らしのなかの有害物質⑨
女性の病気と環境ホルモン(3)
さまざまな病を引き起こすホルモンバランスの崩れ
大豆製品&ゴマで整えて
ダイオキシン・環境ホルモン対策国民会議理事 水野玲子
………………………………………………………………………28
●Dr.古藤のわくわく家庭菜園術○13 
苗植え適期と苗選び&虫から苗を守る秘技
古藤俊二
………………………………………………………………………30
●読者の質問
ノルウェー産やチリ産の養殖サケは避けた方がいい?
食ジャーナリスト 小倉正行
………………………………………………………………………32
新連載●続 どっちを選ぶ? こんなに違う加工食品①
「食パン」
食品評論家 小薮浩二郎
………………………………………………………………………33
●情報カフェ④
パン食党の方はご用心
知っておきたい小麦のリスク
家庭栄養研究会
………………………………………………………………………34
●どうなってるの? 日本の農業
ネオニコチノイド系農薬は本当に必要?
無駄に使われる農薬にノーを!
グリーンピース・ジャパン 食と農業担当 関根彩子
………………………………………………………………………36
●続 とっておきの温泉宿②
加賀藩ゆかりの歴史ある建築
自家源泉掛け流しの温泉宿
石川県・板ヶ谷温泉「銭がめ」
フリーライター 和田美代子
………………………………………………………………………38
●最近の話題から
農民連設立30年
日本の農業と食料を守る運動の先頭に
農民連事務局長 吉川利明
………………………………………………………………………40
●海外レポート 自然豊かなハワイ島⑤
老後もほとんどの人が自立生活するハワイ
エコツアー・ガイド 長谷川久美子
………………………………………………………………………41


42 私もひとこと・読者会案内・近況 44 情報トピックス
46 読者プレゼント・くらしのMEMO 
47 家栄研だより 48 食べもの通信社NEWS
●表紙・本文イラスト:中村鈴子/本文イラスト:チブカマミ、早瀬 萌

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食べもの通信のレビュー
総合評価: ★★★★★ 4.63
全てのレビュー:8件

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食生活以外でも
★★★★★2019年02月15日 まりお1975 会社員
父子家庭で4人の子供達を育てながら病院の調理師をしています。 現在の仕事に活かせる内容そして素材の特徴、生産地、時代背景など非常に勉強になります。そしてなにより子育てに活かせる内容はとても参考になります。今後の人生で十分に活用させていただきます。
勉強になります
★★★★★2017年11月16日 海姫 自営業
食べ物の安全性だけではなく、その背景などの情報も掲載されているので、食材を購入するときの参考にさせていただいています。
長寿のための食品
★★☆☆☆2017年06月28日 ノーキー・エドワーズ 会社員
食は健康と密接、医療費を抑えることでも、長寿をキーワードにして、より良い食材を掲載してほしい。合わせて長寿にとってNGな食品も警告してほしい。また様々の食品添加物についてね、代表的なよく使われている食品添加物についてシリーズ化して取り上げていってほしい。個別案件では、中国産食品の特によく市販されている中国産ピーナッツについてぜひ検証記事などを掲載してほしい。
賢くなれる
★★★★★2017年05月25日 ムーミンババ 無職
いろいろな情報を得られ嬉しいです。周りのみなさんや息子たちにも情報伝えてます。
科学的でためになる
★★★★★2014年06月20日 ちぽさん 会社員
食の安全を考えて情報がほしいと購読しました。科学的に複数の側面から解説してくれているのですごくためになります。おいしいツユの作り方なども載っていて参考になりました。
信頼できる情報
★★★★★2012年12月28日 うめちゃん先生 医者
一般誌には食品の放射能汚染の問題など、皆無ですので、このような独立系の出版社による情報がとても役に立ちます。
健康な食生活にかかせない雑誌
★★★★★2011年07月08日 もも 専業主婦
過去に定期購読していて、しばらく中止していましたが、福島原発事故以来、また読むつもりです。食は健康の一番の基本。このことを科学的に取り上げてくれる良心的で信頼できる雑誌です。
皆さんに勧めたい
★★★★★2011年06月15日 青玲 主婦
福島原発の事故に対応するための食事の摂りかたなど、タイムリーな他の雑誌では、ほとんどとりあげていない記事が満載です。価格もリーズナブルで、多くの人に知ってもらいたい雑誌です。

食べもの通信をFujisan.co.jpスタッフが紹介します

食べもの通信は、食に関する様々な話題が掲載されている雑誌です。人間は食べたものでできているといった言葉を聞くことが増えている昨今ですが、食べるものの安全は誰にとっても重要な話題だと言うことができます。食べもの通信は、現在のマスコミなどではあまり取り上げていないような健康に影響する事柄なども積極的に記事として掲載してくれています。そのため、現在の食の状況を理解する上で非常に貴重な資料となるかもしれません。一般的に食べるものの安全といえばオーガニックや無農薬野菜などへの関心が多くなっていますが、食べもの通信でもそれらを多く取り上げています。また、料理のレシピも豊富に掲載されているので毎号参考にできるでしょう。

加えて、食べもの通信は、食の安全以外にも食の栄養や食文化、健康、食料の自給などの視点も持って作られています。ですから、食に大きな関心がある人にはとても頼りになる雑誌です。食べることは自身の健康に非常に深いかかわりがあります。医療費の削減が言われている中で、健康維持のためにも食べることに関係のある情報はどんなことでも重要かつ必要だと言えます。毎日の安心、安全な食事のためには、日々変化する情報をその都度得ることが必要です。食べもの通信は、これらがすべて網羅していると言っても過言ではありません。

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