外食・ホテル業界雑誌 (32)

外食・ホテル業界雑誌カテゴリでは、繁盛している飲食店のビジネスモデルから宿泊業のノウハウまであらゆる情報を掲載した雑誌を販売しています。外食業界にスポットを当て、繁盛をサポートする「月刊食堂」や、宿泊施設の設備・装置から食事、人的サービスなどの情報を届ける「月刊ホテル旅館」、ホテルの経営・運営にかかわる豊富なコンテンツに沿ったデータや分析記事などを細かく掲載する「HOTERES（週刊ホテルレストラン）」など業界で役立つ情報誌ばかりです。

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月刊ホテル旅館

最新号・バックナンバーもお買い求めいただけるようになりました！

2019年03月22日発売

宿泊業に役立つあらゆる情報（ハードからソフトまで）を網羅！

ホテル、旅館等、宿泊業に従事する方のための専門誌。設備・装置から食事、人的サービス（ホスピタリティ）に至るまでの情報を、美しいカラー写真とデータを駆使しお届けします。また、この不況下でも予約がいっぱいで成功している事例、施設単体ではなく地域として町おこしに取り組み成功している事例など、幅広く観光の情報を掲載しています。なお、コーネル大学ホテル経営学科の発行する「The Cornell Quarterly」誌と提携し、その日本語訳記事が毎号掲載されている点も注目です。

繁盛店のオペレーションが知りたい、飲食店の数値管理を学びたい、売れるメニューのレシピが知りたい、そんなあなたに！外食企業の経営手法を徹底的に分析します！

2019年04月20日発売

激動の現代、“外食”には時代の最先端が反映される

現代はスピード過多ともいえる変化の時代です。その中にあって“外食”は常に最先端ビジネスモデルを提示する宿命にあり、トレンドをリードする役割を担っています。本誌はこの外食業界にスポットをあて、今なにが流行っているのか、儲かる仕組みはどうなっているのかを的確に捉え、“繁盛”をサポートします。毎号の強力特集に加え、一流の経営コンサルタントによる連載企画も大好評です。データに裏打ちされた理論、さらにヴィジュアル面も充実し、最新の話題店舗、人気商品を紹介する美しいカラー写真は他誌に類を見ません。食ビジネスでの成功の鍵はここにあります。

月刊専門料理

一流の調理技術を美しいカラー写真でお見せします！！

2019年04月19日発売

第一線で活躍する調理師さんの技術を美しいカラー写真で紹介！

創刊から約40年。本誌の基本テーマは一流の調理技術を惜しみなく、初心者の方にもわかりやすく解説するということです。毎号数多く登場する調理師さんは第一線で活躍する実力者ばかり。日本料理、フランス料理、イタリア料理、中国料理、その他各国料理の情報について、日本国内はもとより、海外の料理界の記事も満載です。また、毎号の特集は“完全保存版”の内容ですので永くご活用いただけます。細かいプロセス写真で見せる調理技術、徹底的に掘り下げて取材する食材に関する記事は、料理人の方からグルメの方まで厚く支持をいただいております。近年、関心が高まっている素材の動向、食材生産地の現状もフォロー。

Food Biz(フードビズ）表紙

Food Biz(フードビズ）

2019年02月03日発売

外食ビジネスの明日をリードするオピニオン誌

本誌は外食ビジネスの今とこれからを的確に判断するための羅針盤として、外食企業トップ、ならびに現場の第一線の皆さまから高い評価をいただいています。最大の特徴は、単なる新しい情報の羅列ではなく、いま外食ビジネスになにが求められているのか、外食ビジネス成功のポイントは何なのかを常に具体的に提示し続けていることです。たとえば、外食ビジネスの王道を行くトップ企業の戦略への論評や洪水のように登場してくる新業態の中から次代を担う注目すべき題材に的確にスポットを当て分析し論評を加えるなど、主張のある“外食オピニオン誌”を目指しています。

FOOD Style21（フードスタイル21）表紙

FOOD Style21（フードスタイル21）

食品の機能と健康を考える科学情報誌！

2019年04月10日発売

機能性・健康食品素材の生理作用、使用効果を追求する21世紀の月刊誌

月刊「FOOD Style 21」は、食品成分（素材）の生理機能や生活習慣病予防に関する最新の研究を分かりやすく解説するとともに、その応用技術、開発商品を積極的に紹介、また東洋医学や伝統的な民間療法についても現代科学の眼で解明していき、より健全で快適な食生活の実現を志向する、食品産業の新分野を拓く科学情報誌です。

FoodLife（フードライフ）表紙

FoodLife（フードライフ）

お得な定期購読！送料無料で毎号お手元にお届け！

2019年04月01日発売

フードサービスに特化した専門誌

フードサービス関連業界に役立つ、最新メニュー提案や差別化するための食材、海外食品やフードサービス動向といった情報を独自の視点からお届けします。

HOTERES（週刊ホテルレストラン）表紙

HOTERES（週刊ホテルレストラン）

送料無料で毎号お手元へ

2019年04月19日発売

豊富なデータと最新情報で業界のリーダーをバックアップ

『週刊ホテルレストラン』は1966年創刊のホテル・レストラン業界唯一の専門誌です。ホテルの経営・運営にかかわる豊富なコンテンツ（経営、財務、マーケティング、ＩＴ、施設管理など）に沿ったデータ、分析記事のほか各種インタビューや海外および関連業界（飲食・観光・レジャー産業）情報と共に、時代のニーズに適した最新情報を発信しています。

LH NEXT（エルエイチ・ネクスト）表紙

LH NEXT（エルエイチ・ネクスト）

レジャーホテル・ラブホルの最新の市場動向・経営情報を発信！

2019年01月31日発売

レジャーホテル・ラブホテルの経営者・支配人・関連企業に向けた経営情報誌

カップルをターゲットにした宿泊施設として独自の進化をとげてきたレジャーホテル・ラブホテル。強い実需に支えられた業態とはいえ、社会情勢・経済動向・消費価値が激変するなかで、施設自体も業界も大きく変化しています。収益を確保し次代に向けて事業を発展させるために求められる最新の経営手法、運営手法とは何か？多角的な視点から現状を分析し今後の方向を示唆する情報を発信します。

カフェレス

毎号お手元にお届けします！

2019年04月19日発売

カフェ、レストラン経営のための専門誌

喫茶店、カフェ、レストランのための経営専門誌。喫茶メニューから本格レストランメニューまで特集、さらに繁盛店の経営法、接客サービス術など、時代をとらえた実践的な最新情報を毎月掲載。

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飲食店を経営する方へ。メニューから経営まですぐ役立つ情報を満載

2019年03月22日発売

月刊専門料理

第一線で活躍する調理師さんの技術を美しいカラー写真で紹介！

2019年04月19日発売

HOTERES（週刊ホテルレストラン）表紙

HOTERES（週刊ホテルレストラン）

豊富なデータと最新情報で業界のリーダーをバックアップ

2019年04月19日発売

カフェレス

カフェ、レストラン経営のための専門誌

2019年04月19日発売

月刊ホテル旅館

宿泊業に役立つあらゆる情報（ハードからソフトまで）を網羅！

2019年03月22日発売

激動の現代、“外食”には時代の最先端が反映される

2019年04月20日発売

食品と開発

付加価値商品、高品質食品開発のための情報が満載です。

2019年04月01日発売

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月刊ホテル旅館

宿泊業に役立つあらゆる情報（ハードからソフトまで）を網羅！

激動の現代、“外食”には時代の最先端が反映される

月刊専門料理

第一線で活躍する調理師さんの技術を美しいカラー写真で紹介！

月刊フードケミカル

マーケティングとテクノロジーで食品化学の全領域を浮き彫りにする技術...

ホテル＆リゾート

日本で唯一のホテルオープン情報、ホテル計画の専門誌

FOOD Style21（フードスタイル21）表紙

FOOD Style21（フードスタイル21）

機能性・健康食品素材の生理作用、使用効果を追求する21世紀の月刊誌

旭屋出版 / 柴田書店 / オータパブリケイションズ / UBMジャパン

月刊 / 週刊 / 隔週刊 / 隔月刊 / 季刊・不定期 / ムック・その他

月刊ホテル旅館 / 近代食堂

月刊絵本　次号予約

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